Opis

Piekny i zarazem bogaty zestaw do zaparzania herbaty Matcha. To idealny rytuał dla samego siebie lub w towarzystwie np. przyjaciółki. Sam rytuał parzenia herbaty sięga setek lat i uosabia on wyciszenie, zrelaksowanie, cierpliwość. Już pół godzinny rytuał dawał uczestnikom parzenia herbaty spokój ducha i umysłu na resztę dnia.

Japoński proces parzenia i dzielenia się herbatą ewoluował przez wieki, ale od początku był związany z filozofią Zen. Pierwsza wzmianka o niej pochodzi z VIII wieku i opowiada o cesarzu Shōmu, który uczynił z naparu element buddyjskiej ceremonii. W wieku XII/XIII, gdy herbata zyskała popularność wśród mnichów rytuał parzenia herbaty stał się częścią duchowej praktyki (kofeina i l-teanina wspierały wielogodzinne medytacje), a także w gronie klasy wyższej – samurajów. To właśnie dla samurajów Gejsze przygotowywały specjalny rytuał parzenia herbaty, który miał im dać wyciszenie, uspokojenie umysłu, zrelaksowanie.

Ten zestaw będzie też idealnym prezentem dla każdego np. dla koleżanki z pracy, szefa, pomocnej urzędniczki czy dla osoby bliskiej np. dla mamy na Dzień Matki. Zestaw zapakowany jest w sztywne pudełko, które już jest ozdobą. Akcesoria doskonale wykonane, z dobrej jakości ceramiki, bambusa i drewna (wszystko w opisie poniżej).

Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku. Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do czarki, zalej 100 ml gorącej wody (80°C) i intensywnie mieszaj chasenem. Wykonuj ruchy przypominające literę M aż do powstania zielonej, gęstej piany. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę.

Pierwszym etapem parzenia herbaty w sposób rytualny jest staranne wytarcie kawałkiem serwetki wszystkich akcesoriów niezbędnych do przygotowania oraz skosztowania naparu. Susz herbaty nabierany jest bambusową łyżeczką, przesypywany do porcelanowej miseczki, a następnie zalany gorącą wodą o temperaturze ok 80-90 stopni. Do jej zamieszania służy pędzelek z bambusa, który powoduje, że na powierzchni tworzy się delikatna pianka. Należy przez ok 1 minutę mieszać pędzelkiem dość szybko napar zakreślając ruchem pędzelka literę M. Po tej czynności herbata jest juz gotowa i można ją rozlać do czarek lub małych filiżanek.

Jak parzyć herbatę w rytualne japońskim :

Matchę nabieramy łyżeczką metalową (z miarką) lub dla 1-2 osób pałeczką bambusową chashaku. Herbatę wsypujemy na sitko – im bardziej rozdrobniona Matcha tym smaczniejsza, a pałeczkę odkładamy na drewnianą kaczuszkę. Następnie przesiewamy herbatę do naczynia. Odmierzamy ilość wody w szklanym naczynku (menzurce) i wlewamy wodę do zagotowania. Kiedy woda się zagotuje należy odczekać ok 5 minut i wlać wodę do białej miseczki, w której jest już Matcha. Teraz zdejmując bambusową miotełkę hasen z podstawki, zaczynamy szybko mieszać herbatę i powinno to trwać minimum 30 sekund, a maksymalnie 1 minutę. Po tym czasie herbatę można nalewać.