::KATEGORIE
Illicium verum
Anyż gwiaździsty jest dalekowschodnią przyprawą pochodzącą z Chin i Wietnamu. W Europie pojawił się w XVII wieku.
Zastosowanie swoje znajduje zarówno w kuchni jak i w lecznictwie. Zmielone owoce anyżu stanowią przyprawę, olej wytwarzany w procesie ekstrakcji parowej anyżu stosowany jest często jako dodatek do napojów, głównie do aromatyzowania niskoprocentowych likierów alkoholowych. Anyż doskonale smakuje dodany do herbaty lub kawy nadając przyjemnego, korzennego aromatu.
Anyż jest używany zarówno w kuchni orientalnej jak i w europejskiej. Wykorzystuje się go do wyrobów cukierniczych, do dań z mięsa i drobiu. W kuchni chińskiej anyż jest bardzo pospolitą przyprawą, dodawaną w szczególności do potraw z wołowiny, kurczaka, do zup. W kuchni europejskiej anyż jest bardzo niedoceniany, dodawany jedynie do kompotów owocowych i dżemów, a szkoda bo to wszechstronna przyprawa.
Właściwości lecznicze anyżu :
Anyż ma też właściwości lecznicze, działa rozkurczowo, mając korzystny wpływ na proces trawienia i układ pokarmowy. Roślina ta ma też działanie antybakteryjne i wykazuje właściwości przeciwgrzybiczne oraz moczopędne. Używany jest też do leczenia kolki i reumatyzmu. Jest doskonałym dodatkiem aromatycznych herbat leczniczych.
1 gwiazdkę anyżu można wrzucić do ok 300-400 ml herbaty dla dzieci - na dobre trawienie.
Codzienne zastosowanie anyżu 1 gwiazdka na 250-300 ml herbaty oczyści układ pokarmowy ze zbędnych złogów i pasożytów. Okres picia dla oczyszczenia złogów - 3 dni, oczyszczenia z pasożytów 5-7 dni co dwa miesiace.
25 g
Kod produktu: 485