zaloguj się  | koszyk pusty
HERBATA ARABSKA - KARDAMON, PŁATKI RÓŻY 50 g

W Syrii każdego gościa częstuje się herbatą, podobnie w każdym namiocie rozpiętym na bezkresnej pustyni, jego mieszkańcy za punkt honoru postrzegają ugoszczenie wędrowca herbatą. Tuaregowie, ludzie Sahary, którzy ze względu na konieczność nieustannego przemieszczania się, posiadają bardzo ograniczony majątek, zawsze mają ze sobą czajniczek, zapasy herbaty oraz cukru. Towarzyszy im ona w każdej ważniejszej ceremonii, warto też nadmienić, że ze względu na swoje właściwości moczopędne, zielona herbata świetnie sprawdza się w tamtejszym klimacie – ułatwia filtrację nerek, a więc wypłukiwanie z organizmu szkodliwych substancji, które gromadzą się w organizmie na skutek zwiększonego parowania.
Herbata w świecie arabskim to przede wszystkim: odmiana zielona (prym wiedzie Gunpowder) w krajach Maghrebu (Tunezja, Maroko, Algieria) oraz czarna (cejlońska ze Sri Lanki oraz z Indii i Indonezji) w Syrii, Jordanii czy Egipcie. W Syrii pija się herbatę mocną lub średnio mocną i bardzo słodką. Tylko nieliczni piją herbatę bez cukru. Herbata półsłodka to wassat, z niewielką ilością cukru to szwajja sukkar, bez cukru to bidun sukkar (wówczas ma gorzki smak i mocny posmak taniny).
Dodatki do herbaty bywają przeróżne. Przede wszystkim jest to mięta, na’ana’ , w Syrii także nasionka anyżku, kawałki kory cynamonowej, w Tunezji kardamon i piniowe orzeszki, poza tym nieraz szafran, nigdy mleko. Afgańczycy nie są wprawdzie Arabami, lecz z racji przynależności do świata muzułmańskiego mają z nimi wiele wspólnych cech – stąd wspomnę i o nich. Podobnie jak inni koczownicy, piją oni herbatę z solą i tłuszczem, dodają też mleko. Istnieją specjalne namioty, zwane czajchanami, które służą za swego rodzaju herbaciarnie – czas umilają tam nieraz śpiewacy i muzycy (przed wejściem należy zdjąć buty). Na cześć afgańskich przodków Morad Ounnoughi stworzył mieszankę „Herbata Jeźdźców” (Keemum i chińska zielona herbata wymieszane z płatkami heliotropu i imbirem). Istnieje także mieszanka „Nomadzi” (Gunpowder oraz przyprawy takie jak kardamon czy płatki róż).
Herbata arabska proponowana przeze mnie jest mocna z dodatkiem kardamonu, odrobiną mięty syryjskiej, cynamonu, płatkami róży i arabskiej mieszanki przyprawowej do herbat. 
Herbatę przed podaniem należy odcedzić -  zaparzyć w sitku do herbaty lub w dzbanku.

Wspaniały aromat i smak.Polecam

Najlepiej zużyć przed 12-2015/waga 50gr

8 ZŁ

Kod produktu: 144
Wybierz ilość:
Facebook